挪威的华夫饼,被称为“vafler”在挪威,挪威是心爱的传统食品。bd客户端app官方登录他们通常薄和保鲜储藏格比比利时或美式华夫饼干,和大多是甜零食当有朋友或家人(不是早餐)。
挪威华夫饼是由使用vaffelrøre(糊),包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶,可能还包括其他成分如豆蔻或香草。
下面你可以找到如何制作华夫饼挪威风格的秘诀。也看看YouTube-episode我了自制的挪威华夫饼干。

华夫饼干设备
有一个基本的设备是需要vafler(挪威华夫饼),这是一个vaffeljern(对开式铁心)。
让华夫饼干看起来真实的你需要一个铁,使一个相当薄华夫饼干,他们也需要心的形状。这不是真的使它成为挪威华夫饼干的面糊,铁。
挪威的心形华夫饼干不仅仅是增加了视觉上吸引力,但它也添加一个触摸的爱和温暖。事实上,许多挪威人认为做这些华夫饼干的人是爱的象征和照顾。
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挪威华夫饼干食谱
挪威华夫饼干的面糊通常包括简单的成分,通常在厨房。的主要成分是面粉、糖、鸡蛋和牛奶。
除了这些基本要素,一些挪威华夫饼干食谱包括香料如豆蔻,添加一个温暖,芳香味道华夫饼干。
击球手通常很薄,这有助于创建一个薄而脆华夫饼干。一致性应光滑,无肿块,这可以通过彻底配料混合在一起。
一个最喜欢的华夫饼干食谱:
3 | 鸡蛋 |
50克(0,25杯) | 糖 |
5、5 dl(2、3杯) | 牛奶 |
450克(3 5/8杯) | 中筋面粉 |
1茶匙 | 香草糖 |
1茶匙 | 泡打粉 |
1茶匙 | 小苏打 |
1/2茶匙 | 小豆蔻 |
1 dl(0、5杯) | 水 |
175克(0 8杯) | 黄油 |
加入融化的黄油,让它冷却。
黄油是冷却的同时,一起掼蛋和糖。
添加全脂牛奶、面粉、香草糖,烤粉,小苏打和小豆蔻,鞭子,直到没有肿块。
逐步添加一些水(或牛奶),直到你得到一个平滑的面糊。不太瘦,不太厚。
最后加入融化的黄油,搅拌它。
让面糊休息15分钟或者更多。你想要很厚,但是如果太柔软的,您可以添加更多的水或牛奶
烹饪挪威华夫饼干
在挪威的家你可能会听到“芬兰人frem vaffelpressa”出来的“华夫饼干机”。Vaffelpresse是俚语vaffeljern (waffel铁)。换句话说,我们有时会轮流说“steke vafler”(煎蛋奶烘饼)和“presse vafler”(按华夫饼)。
- 先预热对开式铁心。在一些铁可以调节温度。我通常把它很高,华夫饼干会变得很脆。
- 润滑脂的铁和一些黄油。我这样做只是偶尔之间,而不是每一个华夫饼干。记住,还有黄油面糊(押韵)。
匙面糊到中心的对开式铁心,必要时用抹刀均匀扩散。小心不要满溢的铁,面糊厨师将扩大。
关闭对开式铁心的盖子,煮2 - 4分钟,或直到金黄蛋奶烘饼和脆。烹饪时间可能取决于你胡扯的热铁。
用叉子或钳仔细去除铁的华夫饼,并把它们放在架子上冷却。
重复这个过程剩下的面糊,润滑对开式铁心。
如何吃挪威华夫饼干吗?
最重要的是,总是吃一个挪威双手华夫饼干。这不是正常使用刀和叉子。换句话说,你应该避免将超过在华夫饼干,以避免混乱。(一个友好的建议)。
这让我的配料:
浇头挪威华夫饼干
任何事情都可能发生,但在挪威有三个非常传统的bd客户端app官方登录配料:
- 草莓酱和sourcream
- 糖和黄油
- 黄油和布朗芝士
就我个人而言,我有一个加拿大的妻子,我们经常把枫糖浆华夫饼干,和它的工作原理(毫不奇怪)很好!