Fastelavn这种奇怪的天,据说是一个异教徒庆祝春季(2月?),但是后来基督教仪式的开始快。
挪威人一般只有一个模糊的知道我们为什么庆祝Fastelavn,但对大多数只是fastelavnsboller盛宴的好机会。在本文中,您将找到一个配方,以及如何使他们。
什么是Fastelavnsbolle ?
中= Bolle髻。当你谈论鲍勒挪威(我们痴迷于它们),然后我们将甜蜜的小麦面包。你发现他们在任何杂货店,面包店,加油站、咖啡馆等。
fastelavnsbolle然而,是一个升级的版本中。bolle它有相当大一部份的奶油,果酱和糖粉撒在上面。YUM !我认为一个好的翻译英语是挪威豪华馒头。
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配方Fastelavnsboller
所以如何让这些美食吗?哦,好消息是相当容易的,这是我使用的食谱:
12个包
- One hundred.克或1/4磅smør(黄油)
- 1升或4杯hvetemel(通用面粉)
- 1戴斯。莱纳姆:或半杯suk(糖)
- 0、5茶匙盐
- 1茶匙麦芽kardemomme(小豆蔻粉)
- 3、5dl或1½杯melk(牛奶)
- 1茶匙bakepulver(小苏打)
- 50克或1 7盎司gjær(酵母)
- 1鸡蛋对刷
奶油馅:
- 3戴斯。莱纳姆:或1½杯kremfløte(奶油)
- 12汤匙syltetøy(果酱,一些红色的果酱但不是越橘)
- 2勺糖粉
我发现这个食谱Matprat(只有挪威)。
一步一步指导
- 骰子的黄油提前所以就室温。
- 添加所有目的面粉、糖、盐、小豆蔻、牛奶和小苏打在碗里。酵母分解成小块,加入。
- 注意!牛奶应该有点热/热激活酵母。不超过30摄氏度(华氏86度)。
- 用手揉面团或厨房机15分钟。
- 加入黄油和丁继续揉捏10分钟直到面团感觉光滑、弹性和灵活性。
- 掩盖的面团,让它提升大约45分钟,直到翻倍大小。
- 撒一些面粉到表面,把面团放在那里。把它分成12个同样大小的块。现在开始滚成鲍勒(面包)。让他们在一个温暖的地方进一步提升。在挪威,我们说“伦”,它基本上是一个地方稳定温度,没有风。
- 刷的面包生鸡蛋,噩烤箱中烘烤在200 c (395 f) 10 - 15分钟。炉篦让他们冷静下来。
- 鲜奶油。它应该是一个公司。
- 削减顶部的面包加果酱和奶油。撒上一层粉苏格。
